I liquori tradizionali conquistano il cuore dei millennial, Gen Z

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Pubblicato: 21-08-2023 11:20:47

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I sudcoreani sono noti per il loro ineguagliabile amore per l'alcol, che si tratti di soju, birra o entrambi allo stesso tempo. Ma tra i bevitori più giovani va di moda un diverso tipo di liquore: il tradizionale liquore coreano.

"Il makgeolli (vino di riso non filtrato) e altri liquori tradizionali avevano un'immagine obsoleta", ha detto Park Ja-hye, un impiegato di 31 anni a Seoul.

"Ma ora questi liquori sono venduti in lattine e bottiglie con etichette moderne e belle. Ora sono un regalo popolare", ha aggiunto.

In un sondaggio di gennaio condotto dalla piattaforma di e-commerce Homesool.com, che ha coinvolto 400 coreani di età compresa tra 20 e 39 anni, il 54,9% ha risposto di acquistare liquori tradizionali allo scopo di regalarli. Altri motivi popolari erano "perché gli piaceva berlo con amici e familiari" e "perché ne apprezzavano il gusto".

I liquori tradizionali più popolari in Corea sono il makgeolli, il cheongju e vari tipi di vini alla frutta. Cheongju è fondamentalmente un makgeolli preparato più a lungo e filtrato per un gusto più raffinato.

Le vendite dei tradizionali liquori coreani sono più che raddoppiate negli ultimi cinque anni.

Il mercato è cresciuto da 40 miliardi di won (31,1 milioni di dollari) di vendite alla fine del 2017 a 94,2 miliardi di won alla fine del 2021, secondo gli ultimi dati della Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp., affiliata al governo.

"Recentemente, il tradizionale mercato dei liquori coreano ha guadagnato slancio con negozi che vendono tipi più diversi di makgeolli e più produttori che lanciano bevande alla moda", afferma il rapporto aT legato ai dati.

Ha inoltre osservato che i giovani imprenditori tra i 20 e i 30 anni stanno iniettando nuovo dinamismo nel mercato, guidando lo sviluppo di una gamma di prodotti più varia e l’introduzione di approcci di marketing più complessi.

Birre d'oltremare, etichette di tendenza

Makku, lanciato nel 2019, ha conquistato il proprio angolo di mercato con alcuni tratti piuttosto insoliti per un marchio makgeolli.

Innanzitutto, viene venduto in una lattina dal design trendy, che lo distingue dagli altri makgeolli confezionati convenzionalmente in bottiglie di plastica.

Inoltre, questa versione dell'alcol più antico della Corea è disponibile in tre gusti diversi: l'originale, mango e mirtillo, sfidando ancora una volta la percezione convenzionale secondo cui il vino di riso non si abbina bene con frutti non autoctoni.

"Makku è un marchio nato a New York, ma il suo motivo e la sua ispirazione provengono dalla Corea", ha detto l'anno scorso Carol Pak, fondatrice e CEO di Sool, la società dietro Makku, alla festa di lancio della bevanda a Seul. Pak è un coreano americano di seconda generazione.

Dopo il suo lancio, Makku è ora venduto nella maggior parte dei minimarket in tutto il paese. I prodotti venduti in Corea sono fabbricati da un produttore a contratto qui.

Ha venduto oltre 1 milione di lattine in 22 stati degli Stati Uniti alla fine del 2021 ed è entrato nel mercato canadese a giugno.

"È un gusto coreano che è stato riconosciuto dal mondo prima della Corea e spero che possa avviare una tendenza nella cultura del bere tra i millennial coreani e la Generazione Z", ha aggiunto.

Anche i conglomerati si stanno lanciando nella tradizionale competizione dei liquori.